綠豆久煮不爛?奶奶教我幾個方法,快速開花翻沙!

西紅柿不愛炒雞蛋 2021/10/28 檢舉 我要評論

綠豆湯美味健康,在夏天和冰鎮綠豆湯是解暑神器,冬天喝熱綠豆湯還能暖身體,因此備受人們喜愛,但是燉它比較麻煩的一點,就是要將它燉至翻沙,還是需要很長的時間的。其實有一些方法可以讓它快速地被燉爛,趕快來學習一下吧!

第1個方法,我們把綠豆丟進鍋裡,然後再加入一些冷水,接著開大火將水燒開。然後再蓋上蓋子,關火燜煮10分鐘,這個時候溫度降了一些,然後再向裡面加入一碗冷水。

再開大火繼續煮,水燒開了之後,我們還是將火關掉,然後繼續燜煮。按照這樣的方法多進行幾次,這樣一冷一熱,並且通過燜煮的方法,也非常的節約燃氣,很快的就可以將它燉爛。

第2個方法,我們先用溫水將它浸泡半個小時,然後將水濾幹放進冷凍室裡面,直接將它凍硬。凍硬了之後我們再拿出來。

然後向裡面澆入開水,經過一冷一熱的過程。豆子一下就會出現裂縫,然後我們再加水進行燉煮,這種豆子非常快速就可以燉爛,一般20~30分鐘就可以翻砂。

第3個方法,我們準備一口鐵鍋,然後將鍋燒熱,再把豆子全倒進去,但是不要加水。也不要加油,就這樣翻炒,但是注意不要糊了。

炒幾分鐘之後,它就會變得非常的燙,再加冷水在裡面,在大火將水煮給煮開。也是很快速的就可以將它燉爛,方法也非常的簡單,不需要浪費太多時間。

看到這裡大家都學會了煮綠豆湯的技巧了嗎?是不是才發現,原來還有這麼多方法可以讓它快速地被燉爛。以前一直開著火燉,很久都沒有爛,既浪費時間又浪費燃氣。學會了的朋友可以去試一試上面教大家的幾種方法哦!


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