錯誤使用冰箱不僅不能保鮮,更能滋生大量細菌,看看你犯錯了嗎

西紅柿不愛炒雞蛋 2021/10/23 檢舉 我要評論

今天妙招妹給大家整理了幾個冰箱常見的誤區,快看看你中招了沒。

一:飯菜冷了才放冰箱。

很多人都喜歡飯菜冷了再放冰箱,而致病菌最佳繁殖溫度是5-60度,尤其是夏天,細菌生長更加快,所以呢,只要飯菜不燙手,就可以放進冰箱。

二:生食熟食混放

冰箱裡有兩大細菌界的小強,一種是李斯特菌,最容易污染熟食,

還有一種是耶爾森菌,最容易粘著生食,一旦生食熟食混放,就容易導致串味和細菌的交叉感染。所以妙招妹就建議大家按照上熟下生的方法存放食物。

三:不是所有食物都適合冰箱儲存

比如:蜂蜜放進冰箱,會結晶分離葡萄糖,影響口感,

巧克力放冰箱久了,容易脂肪結晶,變得不好吃,還有土豆,洋蔥,大蒜,番茄同樣不適合放進冰箱,要麼影響口感,要麼容易變質。另外,像榴槤,香蕉芒果之類的熱帶水果,它們也討厭低溫。

四:冷凍食物,反復解凍

冷凍食物拿出來解凍,沒吃完繼續放冰箱冷凍,反復如此,不僅容易增加凍融滋生的細菌,還會嚴重影響食物的口感,如果擔心一次吃不完,再冷凍時我們可以分裝放置,就能有效解決這個問題。

五:把冰箱當保險箱

食物放進冰箱後,依然會營養下降,甚至變質,冷藏室裡的綠葉蔬菜只能保存3天左右,冷藏的魚,肉類,可以保存2-3天,蛋類可以存放1-2個月,而冷凍食品,最好再兩個月內吃完。如果怕忘記,我們還可以在食物外包裝上貼上標籤,提醒自己。

六:食物儲存不分區

其實冰箱每個食物的擺放都有它的位置,蔬菜水果比較怕凍,不能放的太靠裡,不怕凍的豆製品,剩飯菜可以放的靠裡一些,

冰箱門的位置,溫度比較高,適合放一些不那麼容易壞,或者馬上要吃掉的東西,比如飲料,調味品等等。


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