煮速凍餃子,開水下鍋還是冷水下鍋?都不對,大廚教你正確步驟

說到餃子很多朋友都喜歡吃,但是不少朋友在煮凍餃子的時候經常破皮又粘鍋,今天圈生活就教大家煮餃子的小技巧,趕緊跟小編一起來瞭解一下吧。

第一步,我們先將凍水餃直接放在冷水裡解凍。放在冷水裡可以加速餃子的解凍時間,並且可以防止開裂,但是不宜時間過長,大概一分鐘左右,時間到了之後將水倒掉。

第二步,燒一鍋開水,這時在水中加上一點食鹽,加入這一點食鹽可以使餃子不易粘黏。水開之後將餃子下入鍋中,在這裡我們再開大火將水煮沸,這時再拿一個勺子輕輕的推動餃子,力度不能大,我們要從邊緣開始,把餃子推散就可以了。

等鍋中的水煮沸之後我們轉小火,再推動一下餃子,防止餃子粘連。我們在煮凍餃子的時候火不能太旺,否則皮熟餡不熟,當水再次煮沸的時候,我們準備一碗水直接倒入鍋中,這樣可以降低表面的溫度,從而讓餃子更好的均勻受熱。

第二次水再次煮沸,我們還是用剛才的方法,再準備一碗冷水倒入鍋中,這個步驟一定要重複一到兩遍。如果你包的餃子是比較大的,那最好是兩遍,如果像小一點的餃子,我們一遍水就可以了。

最後水再次沸騰,我們只需要關火把餃子撈出即可,用這個方法煮出的餃子不僅不會破皮,而且還不會粘鍋,吃起來的餃子非常有嚼勁,不會開裂。如果你愛吃餃子又不會煮速凍餃子,就可以試試這個方法。

好了,今天的生活小妙招就分享到這裡,這個煮餃子的小方法大家學會了嗎?趕緊把這個小知識轉發給還不知道的小夥伴們,喜歡的話就點個關注,如果您有更好的小妙招也可以在螢幕下方留言哦。



搶先看最新趣聞請贊下面專頁

用戶評論